जालंधर, 17 मई (धर्मेंद्र सौंधी) : पीसीएम एस.डी. कालेज के गृह विज्ञान विभाग द्वारा अंतर्राष्ट्रीय वेबिनार का आयोजन किया गया। विषय ” था “खाना एक आवश्यकता है, लेकिन समझदारी से खाना एक कला है।” सुश्री एंजेलप्रीत कौर( आहार पर्यवेक्षक ब्रुएरे कंटीन्यूइंग केयर हॉस्पिटल, कनाडा )वेबिनार की मुख्य वक्ता थीं। उन्होंने कहा कि आम तौर पर हम अस्वास्थ्यकर भोजन की परवाह उनके स्वाद और लार की प्रतिक्रिया के कारण करते हैं लेकिन स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर भोजन के बीच सही संतुलन होना चाहिए।
हमें खाने के बारे में सावधान रहना चाहिए- क्या कहाँ और कैसे? उन्होंने निर्देशित किया कि खाद्य पदार्थों के बीच सही चयन होना चाहिए क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। उन्होंने “आई कांट” के बजाय “आई डोंट” के उद्धरण पर जोर देते हुए माइंडफुल ईटिंग के बारे में भी बताया। उन्होंने आहार में विभिन्न स्वस्थ विकल्प जैसे आइसक्रीम, पालक या चुकंदर पुरी के बजाय जमे हुए दही आदि के बारे में भी बात की। अध्यक्ष श्री नरेश कुमार बुधिया, वरिष्ठ उपाध्यक्ष श्री विनोद दादा, प्रबंध समिति के अन्य गणमान्य सदस्य एवं प्राचार्य प्रो. डॉ. पूजा पाराशर ने अंतर्राष्ट्रीय वेबिनार के सफल संचालन के लिए विभाग के प्रयासों की सराहना की।
