जालंधर, 26 अप्रैल (धर्मेंद्र सौंधी) : पी.सी.एम.एस.डी. कॉलेज फॉर विमेन, जालंधर के होम साइंस डिपार्टमेंट द्वारा राष्ट्रीय वेबिनार का आयोजन किया गया। जिसका विषय ‘मिलेट्स फॉर हेल्थ एंड हैप्पीनेस’ था। शेफ मेघना शुक्ला (अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मिलेट कुकिंग एक्सपर्ट और सलाहकार, इंदौर, मध्य प्रदेश) वेबिनार के संसाधन व्यक्ति थे। प्रारंभ में श्रीमती मनमीत कौर, (प्रमुख, होम साइंस डिपार्टमेंट) ने वेबिनार के प्रतिभागियों को मुख्य अतिथि का परिचय दिया और दर्शकों को विषय के बारे में बताया । शेफ मेघना शुक्ला ने अपने भाषण में बाजरा के उत्पादन और खपत पर बात की जो अत्यधिक पौष्टिक और पर्यावरण के अनुकूल अनाज है।
उन्होंने आगे कहा कि ये अनाज मोटापा, मधुमेह, गठिया, कैंसर आदि जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं जो असंतुलित पौष्टिक भोजन के कारण होती हैं। बाजरा खाने से आत्म-स्थिरता और अच्छा स्वास्थ्य भी मिलता है। इस वर्ष को बाजरा को इस तरह के अधिक अनाज का उत्पादन करने और लोगों के आंत माइक्रोबियल में सुधार करने के लिए इसका उपयोग करने के लिए थीम के साथ बाजरा अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के रूप में माना गया है। अंत में, श्रीमती इत्ती अग्रवाल ने संसाधन व्यक्ति और प्रतिभागियों को धन्यवाद दिया। अध्यक्ष श्री नरेश कुमार बुधिया, वरिष्ठ उपाध्यक्ष श्री विनोद दादा, प्रबंधन समिति के अन्य गणमान्य सदस्य एवं प्राचार्य प्रो. (डॉ.) पूजा पराशर ने राष्ट्रीय वेबिनार के सफल आयोजन के लिए होम साइंस विभाग को बधाई दी।
